Menu Plaisir autour de la Truffe Noire, Vendredi et Samedi en Soirée jusqu'au 22.3
Menu Plaisir
autour de la Truffe Noire
Le Croq’aux Truffes
Panacotta Dubarry
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La Tartelette Fine au Filet de Bœuf Séché
Couvert d’une belle Râpée de Truffes
Œuf sans Coque « Noisette »,
Mesclun au Caramel Balsamique Truffé
Et /ou
Le Foie de Canard Grillé
Servi en Pot au Feu
d’une Cueillette d’Hiver aux Truffes
Butternut, Châtaignes , Ciboule
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Les Noix de Saint Jacques Snackés au Beurre Marin
Grande Sauce au Champagne
Sotto de Légumes d’Hiver et
Cappuccino de Marabel Truffée
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Le Fuseau de Veau et Filet de Caille des
Vosges du Nord aux Truffes Noires
Lunes aux Truffes
Riche Sauce Suprême Auguste Escoffier
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Le Succès Soufflée au Chocolat Guanaja
Sorbet Mangue Passion
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Le Menu , servi par table entière, vous est proposé
le vendredi soir et samedi soir :
En Grande version à 95€ ( 4 plats et dessert)
ou
En version gourmet à 81€ (3 plats et dessert)
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Pour nous permettre de vous satisfaire, nous avons modulé nos jours d’ouverture. Nous serons ouverts durant l’été :
Au déjeuner du jeudi au dimanche dans notre salle de restaurant. Au dîner les jeudis, vendredis, samedis et dimanche en soirée au Jardin avec notre carte « Côté Jardin ».
Pour une demande particulière à partir de 15 personnes, n’hésitez pas à nous consulter.
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