Pour nous permettre de vous satisfaire, nous avons modulé nos jours d’ouverture. Nous serons ouverts durant l’été :

Au déjeuner du jeudi au dimanche dans notre salle de restaurant. Au dîner les jeudis, vendredis, samedis et dimanche en soirée au Jardin avec notre carte « Côté Jardin ».

Pour une demande particulière à partir de 15 personnes, n’hésitez pas à nous consulter.

Menu Dimanche 23.3.25 au déjeuner

16 mars 2025


Menu exclusif servi uniquement

le dimanche au déjeuner



Les Frivolités

***

L’Oeuf Fermier en Cuisson Parfaite à 64°C

« Schoum » de Marabel aux

Essences de Truffes Noires

Croustini aux Copeaux de Foie Gras Fumé

par notre ami René

 

*** 

Les Noix de Saint- Jacques Normandes

Justes Snackées

Gyoza avec une Salsa de Gingembre Soja et Ciboule

Bouillon de Crustacés

aux Saveurs Thaï

****

La Fraïcheur 

****

Le Palet de Veau Fermier Ultra Fondant

Dans un Jus au Porto et Petits Légumes

Grande Raviole aux Truffes

Oignon Paille avec une Farce Végétale et Crémeuse

Sabayon aux Cèpes

 

***

Les Choux Craquelin aux Kumquats Confits

Chiboust Vanillée et

Glace Malaga au Vieux Rhum Clément


 ***

Menu à 75€ -

Sur réservation, servi par table entière


Ce menu change tous les dimanches

PARTAGEZ L'ARTICLE SUR :

par A. Ernwein 16 mars 2025
Menu "Retour de Marché" Servi au Déjeuner du Mercredi 19.3 au Vendredi 21.3 *** La Terrine d’Oie à la Moutarde Ancienne Petites Salades Chutney Figues Oignons Doux Ou L’œuf Fermier en Cuisson Parfaite Schoum de Comté et Mâche aux Crakers de Speck *** Le Sorbet *** La Poitrine de Veau Farcie Grand Mère Emma Pomme Purée Jus Gourmand aux Carottes Céleris *** Le Gâteau Crémeux aux Mandarines Le Menu vous est proposé à 29€
Truffes de la Maison Plantin
par A. Ernwein 2 mars 2025
Menu Plaisir  autour de la Truffe Noire
Share by: