Pour nous permettre de vous satisfaire, nous avons modulé nos jours d’ouverture. Nous serons ouverts durant l’été :
Au déjeuner du jeudi au dimanche dans notre salle de restaurant. Au dîner les jeudis, vendredis, samedis et dimanche en soirée au Jardin avec notre carte « Côté Jardin ».
Pour une demande particulière à partir de 15 personnes, n’hésitez pas à nous consulter.
Nous avons élaboré pour vous une nouvelle offre fréquemment mise à jour en fonction du marché où plaisir rime avec gourmandise.
Nous prenons plaisir à partager avec vous des plats emblématiques de la gastronomie française, tout en respectant la saisonnalité des produits. Des soirées hommages sont ainsi déclinées tel que le Menu proposé dans le film du Festin de Babette , un Menu Paul Bocuse, notre Menu Signature traversant les 250 ans de notre belle maison et d’autres surprises gourmandes.
Perles Marines et Salsa de Mangue, Shooter «Pomme d’Amour»
Mesclun aux Copeaux de Foie Gras Fumé, Chutney de Figues- Oignons Doux
au Caviar Avruga, Poireaux, Coquillages
Sotto de Charlotte Sabayon au Champagne
dans une Brunoise aux Champignons des Bois et Chataîgnes, Croustini de Magret Fumé, Espuma de Marabel aux Essences de Truffe
aux Fruits de l’Instant, Réduction de Banyuls, Dampfnüdle dorée
ou
en bouillon de Pot au Feu d’une Cueillette d’Hiver aux Truffes, Butternut, Châtaignes , Ciboule et Petites Ravioles
Croque Monsieur aux Truffes, Grande Sauce Périgourdine
Lentement confite pendant 3 Nuits, Tajine de Légumes aux Ecorces d’Agrumes, Semoule d’un Couscous aux Raisins
finement émincés et flambés à la Fine Champagne,
Knepfle au Fromage Blanc
Nous nous réjouissons de vous faire découvrir des plats emblématiques de la gastronomie française en respectant la saisonnalité des produits. Des soirées spéciales sont organisées, telles que le Menu du Festin de Babette, le Menu Paul Bocuse, notre Menu Signature retraçant les 250 ans de notre maison et d'autres surprises gourmandes.
Pour nous permettre de vous satisfaire, nous avons modulé nos jours d’ouverture. Nous serons ouverts durant l’été :
Au déjeuner du jeudi au dimanche dans notre salle de restaurant. Au dîner les jeudis, vendredis, samedis et dimanche en soirée au Jardin avec notre carte « Côté Jardin ».
Pour une demande particulière à partir de 15 personnes, n’hésitez pas à nous consulter.
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