Gartenseite

Die Karte des Gartens des Lammes

Der Sommer lädt in den Garten ein

Frisches Bouquet: Landdinner im Jardin de l’Agneau

Im Sommer werden die Tische auf weichem Gras gedeckt. Eine Fülle von Blumen verzaubert die Umgebung des alten Schafstalls für köstliche idyllische und romantische Momente rund um Spezialitäten aus dem Holzofen.

Im Sommer bieten wir Ihnen von Mittwoch bis Freitag mittags unsere Restaurantkarte an. An den Abenden von Freitag, Samstag und Sonntag servieren wir ein exklusives Menü, das auf der Frische des Lammgartens basiert: Holzgrills, aber auch Fougassen, Flammkuchen...

Entdecken Sie unten unsere spezielle Gartenkarte, die am Freitag-, Samstag- und Sonntagabend gültig ist.

Wir öffnen unseren Garten am Samstag, den 8. Juni wieder.

Das thematische Menüprogramm für den Sommer 2024

Wir nehmen unsere Gourmet-Ausflüge wieder auf

Samstag, 18.07 Uhr abends im Garten und Sonntag, 19.07 Uhr mittags im Restaurant: Menü mit italienischen Aromen

Samstag 07.27 Uhr: Jazzabend mit The Little Berry's Band und einem Louisiana-Menü

Samstag, 24.8., abends im Garten und Sonntag, 25.08., mittags im Restaurant: Ein Menü mit kreolischen Aromen

Die Frische des Lammgartens

Speisekarte

Der Salat mit zwei Melonen und Scampi

Gegrillte Limette

18€

Toskanischer Salat

Mit Tomaten, Burrata di Bufala, Rucola, Serrano-Schinken und italienischem weißem Schinken, verfeinert mit Sommertrüffeln (alternativ mit zusätzlich geriebenem Sommertrüffel: 3€)

18€

Le Ceviche de la Mer

(Thunfisch, Wolfsbarsch, Schwertfisch je nach Verfügbarkeit) mit Zitrusfrüchten, Granatapfelperlen, Mesclun mit Basilikum, weiße Pizzette

18€

Andalusischer Gazpacho

Burrata di Bufula, Rucola und Petits Croutons (werden am Donnerstagabend im Rahmen des Val de Moder-Marktes angeboten)

16€

Die frische Verrine eines gepressten weißen Geflügels mit Zitronengras

Mit Zitronengras, Foie Gras Bouchon und süß-sauren Gemüsegurken

18€

Gekocht in unserem Holzofen

Speisekarte

Fougasse mit Rindercarpaccio

Büffelmozarella, frische Tomaten, Rindercarpaccio, Rucola, Parmesan, Basilikum, Zitrone

21€

Thunfisch-Paprika-Pizza

15€

Pizza Royale

Schinken, Pilze, Büffelmozarella, Oregano.

17€

Neapolitanische Pizza

Hausgemachte Tomaten, Sardellen, Paprika, Oliven, Büffelmozarella.

15€

Margeritenpizza

Hausgemachte Tomatensauce, Büffelmozarella, Basilikum.

14€

Caouley Räucherforelle „Lardons“ Flammkuchen

Von uns und Roquette.

17€

Flammkuchengratinée

Im Schweizer Emmentaler.

12€

Der klassische Flammkuchen

11€

Unsere Flammkuchen werden mit der Creme Label Rouge Alsace zubereitet.

Spezialitäten vom Holzfeuergrill

Speisekarte

Das wunderschöne Kalbs-T-Bone mit süßen Gewürzen

Soße Chimichurri

26€

„Nietfeld“ Schweinshaxe

Leicht geräuchert und karamellisiert.

23€

Die Lammmaus

Mit Gartenkräutern konfektioniert und dann gegrillt.

26€

Große Wildgarnelen „Seetiger“

Fenchelflambée

27€

Lackierte Schweinerippchen

20€

Gartendesserts

Speisekarte

Gefrorene Baiser

10,50€

Erdbeeren oder Himbeeren Melba

Aus dem Land nach Pflückung.

10,50€

Der Baiser-Genuss

Eisgekühlt und cremig im Geiste eines Schwarzwaldes.

12€

Kränzchen

Mit Valrhona-Schokolade und Vanilleeis.

12€

Schneeeier

Knuspriger Karamell-Chouchoux.

9€