Menu Pentecôte

servi Dimanche 24.5 au déjeuner

Les Frivolités

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Les Médaillons de Langouste servis Tièdes

Sur un Méli Melo de Jeunes Pousses

de chez Colin Fritschmann

Condiments aux Agrumes de notre Jardin

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Le Dos de Sterling en cuisson douce et servie sur

Un Bouillon Crémeux parfumé à la

Citronnelle Gingembre

Frégola Sarda de Primeurs Printaniers

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Le Granité Digestif

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Le Suprême de Veau « Louis XV »

Grande Raviole aux Asperges

Tempura d’Asperge de la Ferme Waechter

Velouté Fleurette au Morilles Flambées au Vin de Paille

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 Les Choux Craquelin dans l’esprit

 d’un Paris Brest

Fraises et Sorbet

Menu à 79€ sur réservation